
Mel
Petra Mel – eksklusivt Italiensk mel av topp kvalitet
Petra fabrikken operer kun med en type kvalitet som blir levert både til profesjonelle aktører og til private. Normalt opererer mel leverandører med flere kvaliteter – for profesjonelle og private. Petra melet sikrer derfor at man oppnår topp resultat også på kjøkkenet hjemme.
Petra HP
Det unike med HP serien til Petra er at melet er iblandet mel fra delvis spiret (delvis maltet) korn. Malteprosessen som benyttes kan sammenlignes med malteprosessen for korn til ølbrygging, men der maltet til øl er optimalisert for å øke sukker innholdet, blir malteprosessen til mel stoppet for å optimalisere kornets protein og fett egenskaper. Resultatet blir en unik smak og gode egenskaper for gjæring og bearbeidelse av deigen. Ifølge Petra fabrikken, så er Petra den eneste mel produsenten i Europa som leverer mel etter denne metoden.
Mel


Petra 3 HP - spesialmel for Pizza og bakverk - 2,5 kg. Datosalg!
Høy ytelses mel fra Petra. laget av delvis maltet korn som fremmer både smak og egenskaper

Petra 5072 - Italiensk kvalitetsmel "Tipo 0" - 2,5 kg. Datosalg!
Italiensk kvalitetsmel "Tipo 0" beregnet for Pizza

Petra 1110 - "Tipo 0" mel - 5 kg
Allsidig mel som kan brukes til det meste. Prøv gjerne å lage en ekte italiensk Focaccia

Petra 8610 HP - Durum - 2,5 kg. Datosalg!
Durummel til utbaking av pizza for steking i høye temperaturer eller rett og slett til en god pasta

Petra 0001 - Gluten fritt mel - 3 kg. Datosalg!
For deg som ikke toler Gluten, men ikke vil gi opp smaken av tradisjonelle bakevarer. Denne blandingen er ideell for bakevarer som brød og pizza. Det er et produkt som er veldig allsidig og preget av en høy hydreringsevne.
Kategorier
- Vakuum Maskiner, Kjøttkverner & SousVide
- Poser & Tilbehør
- Vakuum poser
- Beinbeskytter
- Vakuum beholdere/bokser
- Reservedeler
- Lava L+ Trykkregulator
- Laksebrett Gull/Sølv
- Stekenett & Stekenett "kanoner"
- Kjøttdeig poser
- Aldrings - SPEKEPOSER
- Aldrings - MØRNINGSPOSER
- Slakteutstyr - Kniver, kroker m.m.
- KRYDDER, Urter & blandinger
- SMOKAI Røykgenerator & Spon
- PEB Atena Eltemaskiner
- Pølsestappere & Utstyr
- TARMER og tilsetninger
- Dry age - Aldringsposer Speking & Mørning
- Dry age - Få perfekt kjøtt
- DRY AGER - Tørrmodning skap
- Elektrisk KJØTTSAG
- Påleggsformer & Presser
- Hamburger presser
- Oppskjærsmaskin
- Kjølerom & Viltkjøleskap