Startkultur som er beregnt til Bacon
Lengter du etter å ta Baconproduksjonen til nye høyder? Da har du kommet til riktig sted.
Med vår startkultur for Bacon, kan du lage Bacon som utvikler mye mer smak og tekstur en vanlig Bacon. Imponer både deg selv og andre med et fantastisk smakfult Bacon.
- Nok startkultur til opp til 100kg kjøtt
- Dosering: minimum 0,2 gram pr kilo kjøtt
- Oppbevares i fryser på -18*C eller kaldere. Startkulturen tåler uten problemer noen dager uten at den er fryst, så den sendes som vanlig post, men skal fryses straks etter at du som kunde har mottatt den i posten.
- Gir umiddelbar PH senkning samt utvikler smak og lukt.
Bruk:.
- Det medfølger en detaljert beskrivelse som forklarer hvordan du går frem ved vakuumsalting av Bacon
- Du trenger også en lakesprøyte
Startkultur for Bacon – Din vei til perfekt håndverk
Vil du lage Bacon som er fylt med smak og karakter? Med vår spesialtilpassede Startkultur for Bacon får du verktøyet som bringer håndverksproduksjonen til et nytt nivå på en sikker måte. Denne kulturen er nøkkelen til å utvikle smakfulle, trygge og autentiske produkter som vil begeistre både deg selv og andre som får smake.
Hva er Startkultur for Bacon?
Startkulturen er en perfekt blanding av mikroorganismer designet for å støtte fermenteringsprosessen som skjer når du lager fermentert Bacon. Den spiller en avgjørende rolle i utviklingen av de unike smakene og teksturene som kjennetegner et kvalitetsprodukt. Ved å bruke denne kulturen sikrer du at kjøttet får riktig fermentering, modning og en velbalansert smak uten risiko for uønskede bakterier.
Posen inneholder nok bakteriekultur til 100 kg kjøtt. Trenger ikke bruke alt på en gang. Dette gjør den perfekt for både profesjonelle og hobbybrukere som ønsker å lage Bacon i større mengder. Den er enkel å bruke og gir pålitelig, fantastiske resultater hver gang.
Sikre og pålitelige resultater
Med vår Startkultur for Bacon får du trygghet gjennom hele prosessen. Kulturen er utviklet for å sikre at kjøttet fermenteres på den riktige måten, og gir dermed et perfekt resultat hver gang. Den hindrer utvikling av skadelige mikroorganismer, samtidig som den fremmer ønsket smak og tekstur. Dette gjør det enklere for både nybegynnere og erfarne baconelskere å oppnå profesjonelle resultater, samtidig som mattryggheten er ivaretatt.
Balanse mellom tradisjon og innovasjon
Startkulturen vår er laget av flere typer melkesyrebakterier, som sammen skaper en unik smak som tar Baconet til nye høyder.
Perfekt for både små og store produksjoner
Enten du lager spekemat i stor skala eller prøver deg på mindre partier hjemme, er Startkulturen ideell for både profesjonelle og amatører. Den er enkel å bruke, krever ingen spesielle ferdigheter, og gir deg sikre, fantastiske resultater.
Kom i gang i dag
Er du klar for å løfte baconproduksjonen din til nye høyder? Med Startkultur for Bacon kan du skape produkter som imponerer, begeistrer og smaker fantastisk. Gjør hver bit til et mesterverk, og ta kontroll over fermenteringsprosessen med et produkt som garanterer suksess – gang på gang.
NB I tillegg til Startkultur, trenger du også Rødning (mat for startkulturen), består av Dekstrose og Askorbinsyre. Her bruker du en dosering på 5gram Rødning pr kilo kjøtt. Rødning finner du her
