Sett med poser til SPEKING!
- Stk pris 26,98,- (pris ved kjøp i mindre kvanta er 39,9,-)
Settet består av:
- 50 Stk. poser str. S. (for inntill 2-5 kg kjøtt) 25x55cm.
- 50 Stk. vakuum strips (NY Gul type)
Ferdigkuttede poser i 25x55cm er perfekt til større stukningsdeler.
Dette er vakuum poser som slipper ut fuktighet men som ikke slipper inn luft.
Disse posene er spesialdesignet for speking av kjøtt, og perfekte til eksempelvis skinke.
Posene har en barriere som er laget slik at kjøttstykket vil tørke ut i akkurat passe tempo. Problemet for den vanlige forbruker er at kjøtt tørket på tradisjonelt vis ofte tørker for raskt, slik at kjøttstykket blir hardt utenpå, og veldig mykt i kjernen. Ved bruk av våre Aldrings-spekeposer slippes fuktighet ut i passe tempo, slik at du får mer lik konsistens gjennom hele, og man kan oppnå et høyere vekttap og enda bedre resultat.
Ved bruk av Aldrings-spekeposer slipper du å ta hensyn til luft fuktigheten i rommet du speker i, men kun passe på at temperaturen er ok. Du slipper med dette å investere i dyre klimaskap.
Det unike materialet i posen slipper ut fuktighet men ikke inn luft. Fungerer også som beskyttelse mot fluer, bakterier og lignende. En annen fordel er at kjøttet får en mye jevnere konsistens igjennom hele.
Aldrings-spekeposene er litt mer skjøre en vanlige tradisjonelle vakuum poser, og skal håndteres litt mer med forsiktighet. Det krever også at man bruker kanalstrips (følger med posene) for å få vakuum i posen.
Detaljert beskrivelse rundt hvordan man bruker posene og tips for speking følger med i settet du kjøper.
Posene har/er merket med en utløpsdato som er ca 1 år frem i tid fra produksjonsdato. Posene vi sender ut, vil i de flesete tilfeller ha 8-12 mnd holbarhet. Posene er ikke ubrukelige etter dette, men vil tape litt egenskaper og da mest i henhold til hvor lette de er å sveise sammen.
