Master’s Rødningsmiddel 100g – Til spekepølser og spekeskinker

Master’s rødningsmiddel er beregnet brukt til spekepølser og spekeskinker. Foruten å gi en jevn stabil fargeutvikling gir rødningsmiddelet svært tiltrengt næring til startkulturer. Kan tilsettes direkte i pølsefarse eller sammen med salt ved salting av skinker. 

Annbefalt Dosering (eller følg oppskriften din): 

Spekepølser – 0,5% av fasemengde (5g/kg farse)

Spekeskinke, tørrsalting:  45 g til 0,5 kg salt til 10 kg skinkeråstoff

Spekeskinke, lakesalting: 45 g til 1,2 kg salt til 10 liter lake

Ingredienser: 

Sukkerstoffer, Antioksidant E301

Næringsinnhold 100g: 

Oppbevaring: 

Oppbevares tørt og kjølig. Se pakkens «best før dato»

Alergi: 

Produktet inneholder ikke gluten eller produkter av melk, soya, belgvekster, nøtter, peanøtter, egg, fisk, mandler, sesamfrø, skalldyr, sennep eller selleri, konserveringsmidler, eller kunstige fargestoffer.