Master’s Rødningsmiddel 1000g – Til spekepølser og spekeskinker

Master’s rødningsmiddel er beregnet brukt til spekepølser og spekeskinker. Foruten å gi en jevn stabil fargeutvikling gir rødningsmiddelet svært viktig næring til startkulturer, noe som er alfaomega for at skartkulturen ikke skal dø ut før den har gjort jobben den skal. Kan tilsettes direkte i pølsefarse eller sammen med salt ved salting av skinker. 

Anbefalt Dosering (eller følg oppskriften din): 

Spekepølser – 0,5% av fasemengde (5g/kg farse)

Spekeskinke, tørrsalting: 45 g til 0,5 kg salt til 10 kg skinkeråstoff

Spekeskinke, lakesalting: 45 g til 1,2 kg salt til 10 liter lake

Ingredienser: 

Sukkerstoffer, Antioksidant E301

Næringsinnhold 100g: 

Oppbevaring: 

Oppbevares tørt og kjølig. Se pakkens «best før dato»

Allergi: 

Produktet inneholder ikke gluten eller produkter av melk, soya, belgvekster, nøtter, peanøtter, egg, fisk, mandler, sesamfrø, skalldyr, sennep eller selleri, konserveringsmidler, eller kunstige fargestoffer.